Anticuchería y Picaronería

Los picarones son una tradición que combina productos de origen incaico y virreinal. Tienen un sabor característico y de inevitable comparación, eran vendidos por los pregoneros a las dos de la tarde. Su nombre se origina de la picardía y de una fruta en sartén similar a los buñuelos. En el valle del Mantaro se consume en carpas, solo en fechas festivas y fiestas patronales. Es tradicional comerlos viendo cómo los preparan, incluso de pie, generando diálogo con nuevas personas.